蠔醬蔓越莓炒里肌【李錦記舊庄特級蠔油】

Name: 蠔醬蔓越莓炒里肌【李錦記舊庄特級蠔油】 by 李錦記
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬里肌 350 克; 冷凍蔓越莓 60 克; [醃料] 李錦記舊庄特級蠔油 1 小匙; 洋蔥 100 克; [醃料] 米酒 1 大匙; [調味料] 李錦記舊庄特級蠔油 1.5 大匙; 蒜頭 2 瓣; [醃料] 水 1 大匙; [調味料] 胡椒粉 少許; 青椒 40 克; [醃料] 太白粉 1 小匙; 蔥 (裝飾用) 1 支

描述

切絲的豬里肌肉，加入打成泥的新鮮蔓越莓當醃料，再加入舊庄特級蠔油調味，莓果的酸味搭配蠔油的鹹味，酸酸鹹鹹的特別風味，相當下飯

2 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬里肌

350 克
冷凍蔓越莓

60 克
洋蔥

100 克
蒜頭

2 瓣
青椒

40 克
蔥 (裝飾用)

1 支

醃料

李錦記舊庄特級蠔油

1 小匙
米酒

1 大匙
水

1 大匙
太白粉

1 小匙

調味料

李錦記舊庄特級蠔油

1.5 大匙
胡椒粉

少許

步驟

準備好所有食材。豬里肌肉拍鬆後切粗絲，洋蔥、青椒切絲，蒜頭切末，蔥切蔥絲
冷凍蔓越莓加入 2 大匙水，一起打成泥
豬里肌先加入 1 大匙水抓醃，再加入其他醃料醃 20 分鐘
鍋中放入少許油，將豬里肌炒至 8 分熟後盛起
再放入少許油，爆香蒜末，再放入洋蔥與青椒炒軟
加入里肌肉拌炒
再加入舊庄特級蠔油調味拌勻即可享用

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2024/07/30 發表

李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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