松子 126 食譜 465 粉絲 追蹤 萬用電子鍋-滷牛肉 描述 把牛腱心放入壓力鍋燉煮,不僅免顧火,煮出來肉質紮實牛筋軟黏,非常可口。 #滷牛肉 #滷味 #紅燒牛肉 #牛肉料理 #台灣小吃 #滷鍋 #中式料理 #慢燉料理 #牛肉麵 #牛肉 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 牛腱心 4條(約1.3公斤) 洋蔥 1顆 青蔥 2支 滷包 1包 調味料 醬油 50毫升 豆瓣醬 2大匙 米酒 2大匙 冰糖 2小匙 川燙牛肉 薑片 3片 青蔥 1支 米酒 1大匙 步驟 水中放入薑片和青蔥,牛腱心川燙去雜質。 把所有調味料、青蔥、洋蔥、滷包、川燙完的牛腱心放入萬用鍋中,加水至與牛肉同高的位置,萬用鍋設定30分鐘,壓力60。 電子鍋烹飪完成提示音響起,即可開蓋,將牛肉切片。 剩餘的滷汁,再多煮一碗麵,便可以做成牛肉麵。或是滷豆乾、海帶、蘿蔔等等其他食材。 完成。 3,285 瀏覽 2024/08/07 發表