Emily*思思念念回鍋肉*

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這道菜是小時候常在我們家出現的菜所以叫做思思念念回鍋肉 哈哈哈~

食材

五花肉 一塊(15~20公分)
小豆干 4~5塊
蒜苗 2根
紅辣椒 2根
高麗菜 1/4顆
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
少許
  • 1 先將材料五花肉切片 小豆干切片 蒜苗切斜片 喜歡吃辣的可以跟我一樣切末備用
  • 2 傳統的做法會將豆干 高麗菜 五花肉都過油~但我是直接起油鍋先將豆干煎香在陸續下蒜苗 五花肉 高麗菜拌炒
  • 3 加入辣椒末與辣豆瓣醬翻炒 再將剩下的調味料加入 就完成啦~
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小撇步

這次做完感覺不一定要過油才好吃喔~大家可以試試這種比較不油膩的作法~

2013/05/17 發表 2,955 瀏覽

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