Emily*思思念念回鍋肉*
這道菜是小時候常在我們家出現的菜所以叫做思思念念回鍋肉 哈哈哈~
食材
五花肉
一塊(15~20公分)
小豆干
4~5塊
蒜苗
2根
紅辣椒
2根
高麗菜
1/4顆
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
少許
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1 先將材料五花肉切片 小豆干切片 蒜苗切斜片 喜歡吃辣的可以跟我一樣切末備用 -
2 傳統的做法會將豆干 高麗菜 五花肉都過油~但我是直接起油鍋先將豆干煎香在陸續下蒜苗 五花肉 高麗菜拌炒
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3 加入辣椒末與辣豆瓣醬翻炒 再將剩下的調味料加入 就完成啦~
![加入辣椒末與辣豆瓣醬翻炒 再將剩下的[調味料]加入 就完成啦~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/174399/large_97febc5e8fa90107.jpg)
小撇步
這次做完感覺不一定要過油才好吃喔~大家可以試試這種比較不油膩的作法~
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