芒果生乳酪/免烤箱
描述
新鮮當季水果芒果，和cream cheese作結合，免烤箱，好吃的蛋糕就完成。和上一篇葡萄柚生乳酪異曲同工。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將奶油從冰箱拿出放在室溫，或隔水加熱融化，把消化餅乾放入ㄧ密封保鮮夾鍊袋中，將空氣壓出袋口封好，用擀麵棍將餅乾來回滾動弄碎。再舖在蛋糕模底部放入冰箱冷藏10分鐘。（6寸模）
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Cream cheese和糖攪拌均勻。
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將2.5片吉利丁泡水。泡軟後再用手擠乾吉利丁並將吉利丁和稍微溫的鮮奶攪拌使吉利丁完成融化，再加入步驟2。
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把冰箱的膜拿出，倒入cream cheese步驟3，放入冰箱冷藏30分鐘呈略固體狀不會晃動
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1顆芒果切一半搾成汁使用100公克再稍微熱一下微溫即可，熄火，加入吉利丁攪拌均勻。
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小撇步
如果要送人或是要外帶的話，建議最後舖上芒果丁後再用小刷子塗些吉利丁上去，稍微固定住才不會芒果丁因為晃動而跑來跑去的。
