百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
璇璇
4 食譜 23 粉絲

4吋抹茶慕斯(免烤箱)

4吋抹茶慕斯(免烤箱)

描述

使用的是4吋模喔~

86 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 餅乾底 將餅乾搗碎,和融化的無鹽奶油混勻,倒入模具中壓實,冷藏20分鐘備用

  • 慕斯體 將水倒入吉利丁粉,等15分鐘

  • 泡好抹茶,過篩 (水不能加太多,不然慕斯會太水;水溫也不可太高)

  • 將吉利丁液微波8~10秒,加入抹茶中拌勻

  • 將鮮奶油打發至濕性發泡,分三次加入抹茶,以切拌的方式拌勻

  • 將抹茶慕斯倒入步驟一的模具中,冷藏20分鐘

  • 鏡面 將水加入吉利丁粉,等待十分鐘

  • 將抹茶泡好,過篩 (水溫不可以太高)

  • 將步驟7的吉利丁微波8秒後,倒入抹茶中拌勻

  • 將步驟9得到的抹茶液倒在步驟6的慕斯上,做成鏡面

  • 冷藏至少8小時,慕斯便完成了~

    冷藏至少8小時,慕斯便完成了~

1.8 萬 瀏覽
avatar
璇璇 4 食譜 23 粉絲

甜點初學者~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 馬鈴薯 湯麵 櫛瓜 小黃瓜 雞湯 花椰菜 排骨 南瓜 四季豆 金針菇 茄子 粽子 義大利麵 玉米濃湯 香菇雞湯 餅乾 蒸蛋 豆腐 高麗菜 雞胸肉 滷肉 地瓜 炒飯 番茄 菠菜 炒麵 番茄炒蛋 杏鮑菇 鮭魚 台式泡菜 酸辣湯 早餐 低脂高蛋白 家常菜 三杯雞 雞蛋豆腐 白菜滷 麻婆豆腐 竹筍 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 雞肉 娃娃菜 瓜仔肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉