焦糖香蕉派-免烤箱
份量
2
人份
時間
180
分鐘
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準備食材，我這裡是用85%的巧克力，香蕉可以用黑掉或軟掉的，餅乾可以用任何吃不完的
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先把巧克力和奶油隔水加熱
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完全融化
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把餅乾壓碎或打碎後，加入融好的巧克力醬
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攪拌均勻，可以試吃看看要不要再加巧克力等等，如果覺得黏性不夠可以再加點油或奶油
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拿模具，怕沾的話可以塗上奶油在周圍，底部放一張烘焙紙
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鋪上剛剛拌好的巧克力餅乾碎，壓平
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加入奶油起士和焦糖醬，在加入香蕉打成泥
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幾點檸檬汁，試吃看看依照口味調整甜度，看看要不要再加焦糖醬還是奶油起士等等
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倒入模具中抹平，放入冷凍冰一個晚上或是變硬為止
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要吃之前放到冷藏稍微退冰，完成
小撇步
1、在壓底部的時候可以壓緊實一點
WebberChen
作者RUBY's 愛食一家