竹筍雞肉炊飯
描述
炎炎夏日，最喜歡這種一鍋煮的炊飯，前置很快的把材料炒香，就可以放入煮飯鍋中，和飯一起煮熟，非常簡單方便。這道竹筍雞肉炊飯，有濃濃的古早味，竹筍的甜和雞肉的香交織，大人小孩都超喜歡的！
步驟
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這次買到直接去殼的竹筍，切除邊緣過硬的部分，再切成絲。
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雞里肌肉去筋膜後，切成小塊，加入〔雞肉醃料〕抓勻，醃約15分鐘。
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再加入竹筍翻炒。
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加入日式昆布醬油，拌炒均勻。
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將炒好的材料加入米鍋，以平常煮飯的方式煮熟。
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煮熟後燜10分鐘，再開蓋將食材和米飯翻鬆拌勻即完成。
小撇步
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