百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲

涼拌黑胡椒毛豆莢

涼拌黑胡椒毛豆莢

描述

市場上新鮮毛豆莢出現了,正是做涼拌毛豆的好時機,拌上一鍋,冰入冰箱,不管是配菜還是當零嘴,都能不知不覺嗑上一大盤,還意猶未盡呢~~^^

468 說讚 9 一起做

食材

調味料

步驟

  • 毛豆莢用鹽加水搓洗數次洗淨瀝乾水份,用剪刀剪去蒂頭部分

  • 準備一鍋滾水,加入鹽及8角,放入毛豆莢煮至7~8分(要吃毛豆爛一點的口感也可以煮久一點)

  • 同上步驟2,將煮熟的毛豆.8角撈起,瀝乾水份備用

  • 準備熱炒鍋,乾鍋放入黑胡椒粒微火略炒出香氣盛起

  • 將煮熟的毛豆放入大鍋中,趁還有熱氣,將末.黑胡椒粒.鹽加入拌勻調味

  • 同上步驟5,調出自己要的鹹味後,再淋上香油,即可完成

小撇步

1.步驟4可依個人喜好看要不要炒黑胡椒粒,我會先炒過,黑胡椒粒的香氣會更香
2.蒜頭切末
3.如要加辣椒,也可和蒜末一起加入
4.若喜歡8角味重一點,也可加入多一些

3.1 萬 瀏覽
avatar
咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲

喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 金針菇 竹筍 番茄炒蛋 粽子 台式泡菜 南瓜 玉米濃湯 排骨 蕃茄燉牛肉 早餐 糖醋排骨 雞肉 炒飯 鮭魚 打拋豬 糖葫蘆 雞湯 義大利麵 餅乾 麻婆豆腐 茄子 雞胸肉 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 地瓜 豆腐 低脂高蛋白 番茄 滷肉 四季豆 家常菜 高麗菜 三杯雞 杏鮑菇 小黃瓜 白菜滷 湯麵 蒸蛋 娃娃菜 菠菜 花椰菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 瓜仔肉 炒麵 雞蛋豆腐 高麗菜飯