#272 蒲燒鯖魚
描述
將鯖魚稍微煎過上色後淋上蒲燒醬，
燒煮讓魚吸收醬汁精華～
最後擠點檸檬汁，酸酸甜甜好滋味！！
白飯淋上醬汁也是一碗接一碗的：Ｐ
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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『本次食材』 ➥鯖魚：也可以換喜歡的魚類
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➥鯖魚：清洗後醃製，要煎的時候記得擦乾水分，不然會油噴喔 ➥蒲燒醬：全部拌勻 ➥檸檬：切小塊
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①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕鯖魚片皮面朝下煎至表面上色 ❶魚片記得要擦乾表面水分，不然油會噴的到處都是喔
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①表面上色再翻面繼續煎 ②肉面也煎上色的時候，可以先將鍋中多餘的魚油擦掉 ❶魚油也可以留著炒菜之類的
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①➕蒲燒醬後燒煮至醬汁變濃稠，鯖魚熟了即可呈盤 ②途中也可以翻面燒煮入味
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①鯖魚熟了即可撈出 ②剩下的醬汁燒煮至喜歡的濃稠度即可當醬汁淋上魚片或白飯上～：Ｐ
