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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#272 蒲燒鯖魚

#272 蒲燒鯖魚

描述

將鯖魚稍微煎過上色後淋上蒲燒醬,
燒煮讓魚吸收醬汁精華~
最後擠點檸檬汁,酸酸甜甜好滋味!!
白飯淋上醬汁也是一碗接一碗的:P

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/6GZBgojPJyw
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

36 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

『鯖魚醃製』
『蒲燒醬』

步驟

  • 『本次食材』
➥鯖魚:也可以換喜歡的魚類

    『本次食材』 ➥鯖魚:也可以換喜歡的魚類

  • ➥鯖魚:清洗後醃製,要煎的時候記得擦乾水分,不然會油噴喔
➥蒲燒醬:全部拌勻
➥檸檬:切小塊

    ➥鯖魚:清洗後醃製,要煎的時候記得擦乾水分,不然會油噴喔 ➥蒲燒醬:全部拌勻 ➥檸檬:切小塊

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕鯖魚片皮面朝下煎至表面上色
❶魚片記得要擦乾表面水分,不然油會噴的到處都是喔

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕鯖魚片皮面朝下煎至表面上色 ❶魚片記得要擦乾表面水分,不然油會噴的到處都是喔

  • ①表面上色再翻面繼續煎
②肉面也煎上色的時候,可以先將鍋中多餘的魚油擦掉
❶魚油也可以留著炒菜之類的

    ①表面上色再翻面繼續煎 ②肉面也煎上色的時候,可以先將鍋中多餘的魚油擦掉 ❶魚油也可以留著炒菜之類的

  • ①➕蒲燒醬後燒煮至醬汁變濃稠,鯖魚熟了即可呈盤
②途中也可以翻面燒煮入味

    ①➕蒲燒醬後燒煮至醬汁變濃稠,鯖魚熟了即可呈盤 ②途中也可以翻面燒煮入味

  • ①鯖魚熟了即可撈出
②剩下的醬汁燒煮至喜歡的濃稠度即可當醬汁淋上魚片或白飯上~:P

    ①鯖魚熟了即可撈出 ②剩下的醬汁燒煮至喜歡的濃稠度即可當醬汁淋上魚片或白飯上~:P

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