百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

蒜味烤草蝦

蒜味烤草蝦

描述

新鮮的大草蝦,只需要用簡單的調味和料理方式,便可嚐到食材本身的鮮甜,這道料理具有豐富的蛋白質和維生素,且帶著濃濃的蒜香味,讓人垂涎欲滴。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

39 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蒜香醬

步驟

  • 大草蝦洗淨,草蝦底朝上,用剪刀從頭部向尾部剪開表殼;

    大草蝦洗淨,草蝦底朝上,用剪刀從頭部向尾部剪開表殼;

  • 再用菜刀從剪開的縫下刀,將蝦肉剖開,底下的蝦殼不要切斷;

    再用菜刀從剪開的縫下刀,將蝦肉剖開,底下的蝦殼不要切斷;

  • 剖開後將蝦壓開,也可以直接用手扳開,除去泥腸略微沖洗;將大蝦放在鋪了鋁箔紙和烘焙紙的烤盤上,烤箱預熱到180度;

    剖開後將蝦壓開,也可以直接用手扳開,除去泥腸略微沖洗;將大蝦放在鋪了鋁箔紙和烘焙紙的烤盤上,烤箱預熱到180度;

  • 調蒜香醬,蒜頭拍扁去皮切末,辣椒去籽,切小丁;加入鹽、黑胡椒粉和橄欖油混勻即可;蔥用可飲用水洗淨擦乾,切蔥花備用;

    調香醬,頭拍扁去皮切末,辣椒去籽,切小丁;加入鹽、黑胡椒粉和橄欖油混勻即可;用可飲用水洗淨擦乾,切花備用;

  • 先在大草蝦上灑些米酒,再將蒜香醬抹淋在蝦肉上;入烤箱放中層,180度烤10分鐘;

    先在大草蝦上灑些米酒,再將香醬抹淋在蝦肉上;入烤箱放中層,180度烤10分鐘;

  • 烤好後擺盤,將烤盤中的湯汁澆淋在蝦肉上,撒上蔥花即可。

    烤好後擺盤,將烤盤中的湯汁澆淋在蝦肉上,撒上花即可。

4,113 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 小黃瓜 瓜仔肉 糖葫蘆 菠菜 炒麵 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞肉 炒飯 花椰菜 排骨 台式泡菜 馬鈴薯 鮭魚 高麗菜飯 義大利麵 早餐 酸辣湯 高麗菜 餅乾 雞胸肉 番茄炒蛋 雞湯 四季豆 娃娃菜 白菜滷 湯麵 粽子 茄子 打拋豬 番茄 香菇雞湯 低脂高蛋白 玉米濃湯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 竹筍 金針菇 三杯雞 滷肉 豆腐 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 南瓜 地瓜 家常菜