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【台灣蚵仔煎】為CNN評選的台灣十大經典小吃。這次以義大利麵取代粉漿，展現中西合璧獨特風味。
➤ 蚵仔的營養價值高，味道鮮美、易消化，富含蛋白質及牛磺酸，有海中牛奶之稱，也因為低脂的特性，是攝取優質蛋白質好食材。
➤台灣地區主要養殖太平洋牡蠣，清明後，中秋前是美味的蚵仔產季。
營養價值表（每份）
熱量463.4大卡/蛋白質28.8克/脂肪3.3克/醣類86.8克/纖維5.5克
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