♡宛の美好”食“光 ✿ 茄汁蝦仁燴雙菇

宛宛
207 食譜 1.6 萬 粉絲

描述

「菌活」一詞最近在日本非常火紅,日本人把食用菌類達到養生目的的健康意識,落實到每日的生活飲食當中,許多研究已證實,好菌能夠幫助身體對抗壞菌,修復身體機能。用各種方式把菇菇入菜,不論是主菜還是配菜。你~今天菌活了嗎?(๑♡∀♡๑)

★原陳安琪老師食譜,稍做修改★

食材

10隻
2大匙
1包
1包
調味料①
少許
少許
1茶匙
調味料②
1/4茶匙
2大匙
1/3茶匙
5大匙
調味料③
適量

步驟

  • 蝦子剝殼,去腸泥,洗淨、擦乾,蝦仁要下鍋前,先用廚房紙巾,把水分擦拭乾淨避免油爆。從蝦子的背部劃一刀(深度約4/5,不能劃破)。 蝦子就會變成蝴蝶片。把蝦仁攤平去除沙筋和黏液,撈起瀝乾,再用紙巾擦乾水分。 用[調味料①]抓辦均勻,醃10分鐘。

    蝦子剝殼,去腸泥,洗淨、擦乾,蝦仁要下鍋前,先用廚房紙巾,把水分擦拭乾淨避免油爆。從蝦子的背部劃一刀(深度約4/5,不能劃破)。 蝦子就會變成蝴蝶片。把蝦仁攤平去除沙筋和黏液,撈起瀝乾,再用紙巾擦乾水分。 用調味料①抓辦均勻,醃10分鐘。

  • 雪白菇和鴻喜菇分別去根蒂,分成小朵。

    雪白菇和鴻喜菇分別去根蒂,分成小朵。

  • 熱油鍋加熱2大匙油,放入蝦仁炒熟,盛出,備用。

  • 洋蔥放入鍋中炒香,再加入調味料② 和兩種菇類拌炒均勻,蓋上鍋蓋悶煮1分鐘。

  • 最後加入蝦仁、青豆仁拌炒均勻,[調味料③]勾薄欠,裝盤,即可享用。

    最後加入蝦仁、青豆仁拌炒均勻,調味料③勾薄欠,裝盤,即可享用。

小撇步

★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺
找尋其他好滋味!♡(◕‿◕) ♥
https://www.facebook.com/wanwanFood

更多yamicook「2013好菇道春季料理體驗」照片
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.330358657067363.1073741842.323570291079533&type=3

9,654 瀏覽
分享至:
avatar
宛宛 207 食譜 1.6 萬 粉絲

這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

酸菜白肉鍋 電鍋 紅蘿蔔 三杯雞 氣炸鍋 芥菜 起司鍋 三杯杏鮑菇 包子 娃娃菜 南瓜饅頭 早餐 苦瓜排骨湯 磅蛋糕 綠花椰菜 雞蛋豆腐 羊肉爐 白蘿蔔 鱸魚湯 餅乾 山藥排骨湯 雞湯 豬肝湯 泡菜煎餅 吻仔魚 藥燉排骨 芋頭 家常菜 薑母鴨 巫婆手指餅乾 萬聖節餅乾 麻婆豆腐 螞蟻上樹 麵疙撘 高麗菜 白菜 回鍋肉 雞胸肉 地瓜球 松阪豬 鮮奶油 蛋糕 生菜沙拉 麻油 螃蟹 四季豆 吐司 臭臭鍋