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Charlotte
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愛玉

愛玉

描述

蘭告訴大嬸連鎖超市有愛玉子,馬上去買回家燒水~待涼,開始搓揉。這種如果由外人搓揉做的,大嬸真的不敢吃。

邊搓邊想到詩人寫的浣衣,

浣衣
用歲月拍打
從少女開始
直拍出一頭的白髮

悠揚的情歌
猶在耳邊
卻已深藏心底
拍打的節奏依然強烈

沱水幽蕩
流不盡的拍打聲
可曾流盡百年的滄桑

水心雲影
不尋一抹 蔚藍燦爛
但求一泓清澈靜好

不過搓揉十分鐘,怎麼恍若時光倒流?

22 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燒滾自來水2400cc,待涼。

    燒滾自來水2400cc,待涼。

  • 愛玉子放入袋內,綁緊。

    愛玉子放入袋內,綁緊。

  • 放入冷開水中搓揉,白開水會慢慢變色,愛玉子包會一直釋出黏液。十分鐘後手感會覺得愈來愈乾澀。

    放入冷開水中搓揉,白開水會慢慢變色,愛玉子包會一直釋出黏液。十分鐘後手感會覺得愈來愈乾澀。

  • 揉揉完畢約十分鐘就凝結。
(忘了拍照,此圖已被我挖了一大塊了)

    揉揉完畢約十分鐘就凝結。 (忘了拍照,此圖已被我挖了一大塊了)

  • 加入檸檬、糖水或蜂蜜。

    加入檸檬、糖水或蜂蜜。

小撇步

自來水…燒滾待涼,不可沾到油。

2,531 瀏覽
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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 哲哲
    哲哲

    妳太能幹了,我家都買現成的愛玉。

    剛好在全聯看到,自己手揉洗愛玉,比較安心。

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