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Emilia的減脂料理
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仙草雞湯

仙草雞湯

描述

使用無糖仙草茶燉煮雞湯
簡單、消暑又養生

37 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉洗淨切塊、切薑片
紅棗洗淨後在表面劃一刀 能更入味
构杞洗淨用米酒浸泡

    雞腿肉洗淨切塊、切片 紅棗洗淨後在表面劃一刀 能更入味 构杞洗淨用米酒浸泡

  • 取一小鍋水煮沸後加入雞腿肉
汆燙去血水雜質
待水再次煮滾後關火

    取一小鍋水煮沸後加入雞腿肉 汆燙去血水雜質 待水再次煮滾後關火

  • 關火後將雞腿肉撈起 
以清水沖洗表面後放入湯鍋中

    關火後將雞腿肉撈起 以清水沖洗表面後放入湯鍋中

  • 湯鍋內放入汆燙後的雞腿肉、薑片及紅棗
倒入1000 ml無糖仙草茶 開中大火煮滾

    湯鍋內放入汆燙後的雞腿肉、片及紅棗 倒入1000 ml無糖仙草茶 開中大火煮滾

  • 煮滾後倒入浸泡過的构杞及米酒
蓋鍋轉小火燉煮30分鐘

    煮滾後倒入浸泡過的构杞及米酒 蓋鍋轉小火燉煮30分鐘

  • 30分鐘後開蓋以適量鹽調味就完成嘍!

    30分鐘後開蓋以適量鹽調味就完成嘍!

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