百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海濱圖書
57 食譜 80 粉絲

便當菜🐣鹹蛋黃蒸肉捲

便當菜🐣鹹蛋黃蒸肉捲

描述

使用食材界網紅──鹹蛋黃。
製作難度中等的便當菜。
清爽口感與漂亮外型結合,平底鍋➕電鍋就能快速出鍋。
簡單七步驟就能出鍋不費工夫(o´・ω・`)

更多食譜內容,請見#一次學會蒸‧燉‧煮
各大實體門市與網路書店皆有販售(♡˙︶˙♡)
https://reurl.cc/Gp3nWy

17 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 從鹹蛋中取出蛋黃,捏碎。

    從鹹蛋中取出蛋黃,捏碎。

  • 雞蛋打散;鍋中刷少許植物油,小火將雞蛋攤成蛋皮。

    雞蛋打散;鍋中刷少許植物油,小火將雞蛋攤成蛋皮。

  • 在大碗中放入豬絞肉、鹽、蠔油、麵粉水、白胡椒粉、香油,順著同一方向攪打至黏稠。

    在大碗中放入豬絞肉、鹽、蠔油、麵粉水、白胡椒粉、香油,順著同一方向攪打至黏稠。

  • 加入薑末和蔥花拌勻,冷藏20分鐘。

    加入末和花拌勻,冷藏20分鐘。

  • 將蛋皮放在砧板上,鋪上作法4調好的肉餡,再撒上捏碎的鹹蛋黃,捲起。

    將蛋皮放在砧板上,鋪上作法4調好的肉餡,再撒上捏碎的鹹蛋黃,捲起。

  • 將蒸鍋中的水煮沸,待蒸鍋出現蒸氣,將鹹蛋黃肉捲放入蒸鍋中蒸15分鐘。

    將蒸鍋中的水煮沸,待蒸鍋出現蒸氣,將鹹蛋黃肉捲放入蒸鍋中蒸15分鐘。

  • 取出切塊即可。

    取出切塊即可。

小撇步

若覺得味道太淡,可以蘸蒜蓉辣椒醬食用。

2,160 瀏覽
avatar
海濱圖書 57 食譜 80 粉絲

《海濱圖書》為新加坡大眾書局旗下出版品牌,2017年進軍台灣致力推廣多元化食譜,藉由食譜的簡單操作方法,告訴讀者即使沒有經驗,也能製作出一道道精緻美味的美食及飲品! 更多實用食譜:https://www.polispress.com.tw/seashore

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 花椰菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 三杯雞 菠菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 金針菇 鮭魚 四季豆 茄子 雞胸肉 雞肉 豆腐 台式泡菜 香菇雞湯 櫛瓜 高麗菜 打拋豬 番茄 低脂高蛋白 排骨 涼拌小黃瓜 白菜滷 蒸蛋 雞湯 糖葫蘆 地瓜 糖醋排骨 高麗菜飯 粽子 番茄炒蛋 餅乾 家常菜 南瓜 玉米濃湯 竹筍 娃娃菜 滷肉 瓜仔肉 雞蛋豆腐 炒飯 湯麵 馬鈴薯 麻婆豆腐 酸辣湯 早餐 小黃瓜