涼拌鮮蔬果-親子料理

Sophia Pan
20 食譜 49 粉絲
158 說讚 一起做

描述

天氣悶熱,又到了吃涼拌菜的季節,用新鮮的蔬果入菜,不但健康,而且清爽無負擔呦!
簡單的食材準備及料理步驟,可以讓孩子一起參與,藉著這樣的過程,更增加了跟孩子的親密關係呢!
《親子料理部分:可以請小朋友幫忙親洗蔬果,剝蘿蔓菜,還有去腰果皮,拌蔬菜及醬料,媽咪可以發揮創意,多加幾種水果,小朋友會超喜歡喔!》

食材

材料
調味料

  • 材料準備好。

    材料準備好。

  • 蘿蔓萵苣、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果洗淨並將蘿蔓萵苣略泡冷開水使其青脆,紅蘿蔔切絲。

    蘿蔓萵苣、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果洗淨並將蘿蔓萵苣略泡冷開水使其青脆,紅蘿蔔切絲。

  • 蘋果切小塊、放入加鹽(1/2匙)冷開水略泡5分鐘(避免氧化變色)。

    蘋果切小塊、放入加鹽(1/2匙)冷開水略泡5分鐘(避免氧化變色)。

  • 腰果稍微去皮,放入塑膠袋中,用菜刀將其拍碎。

    腰果稍微去皮,放入塑膠袋中,用菜刀將其拍碎。

  • 水煮開加入鹽巴1/2匙,蘆筍入鍋快速汆燙撈起後入冷開水浸泡後切段。(水中加鹽汆燙綠色青菜顏色可保持翠綠,蔬菜汆燙後浸泡於冷開水、快速冷卻青菜可保有青脆口感)

    水煮開加入鹽巴1/2匙,蘆筍入鍋快速汆燙撈起後入冷開水浸泡後切段。(水中加鹽汆燙綠色青菜顏色可保持翠綠,蔬菜汆燙後浸泡於冷開水、快速冷卻青菜可保有青脆口感)

  • 蘿蔓萵苣瀝乾水分剝小塊。

    蘿蔓萵苣瀝乾水分剝小塊。

  • 加入蘆筍、紅蘿蔔絲、蘋果。

    加入蘆筍、紅蘿蔔絲、蘋果。

  • 淋上月亮蝦餅沾醬,拌均勻!

    淋上月亮蝦餅沾醬,拌均勻!

  • 最後,灑上碎腰果粒,一道健康美味的涼拌鮮蔬果就大功告成啦!!

    最後,灑上碎腰果粒,一道健康美味的涼拌鮮蔬果就大功告成啦!!

小撇步

●奇怪!"月亮蝦餅沾醬"拿來做涼拌菜...不要懷疑!月亮蝦餅沾醬的用途很廣,不但可以沾蝦餅,還能涼拌!
●腰果的選擇很重要,吃健康,吃清爽,就不要加調味過的腰果,過多的調味,不但會壓過腰果原本的香味,也會增加身體的負擔!
●如需食材,歡迎參觀緣(ㄩㄢˊ)蘋果
官網:http://www.qqfood.com.tw
蘋果市集:http://www.pcstore.com.tw/qqfood/

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Sophia Pan 20 食譜 49 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

炒米粉 小黃瓜 水煮雞胸肉 客家湯圓 菠蘿麵包 越南料理 地瓜球 小吃 泡芙做法 晚餐 酪梨沙拉食譜 蛤蜊 法國麵包 昆布高湯 壽司 地瓜圓做法 蔥蛋 紅龜粿 滷牛腱 明太子義大利麵 甜品 桂圓紅棗茶 稀飯 泡菜鍋 地瓜球做法 蘿蔔糕做法 鳳梨蝦球 酸白菜做法 歐姆蛋作法 粉粿做法 蒙古烤肉 韓國料理 牛角麵包 海鮮煎餅 粉蒸排骨 涼拌苦瓜 蒜泥白肉 青醬義大利麵 燕麥餅乾 健康餐 便當 麻婆豆腐做法 午餐 芒果青做法 越南菜 消夜 鹼粽做法 蛋花湯 洋蔥炒牛肉 紅燒牛腩