黑芝麻包
描述
麵皮加了黒芝麻粉，再配上滿滿的黑芝麻餡料，這樣做出來的黑芝麻包很香，甜度適中，喜歡吃芝麻包的家人都說好吃。
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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前一晚將麵糰所需要的食材全部加入大盆中，攪拌成糰。
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放入盒中蓋好，放入冰箱中低溫發酵。
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分成十等份，每一份都搓成圓球，放入冷凍庫冷凍。
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早上起來，麵團已發的相當好，將已發好的麵糰取出，
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用擀麵棍將麵糰桿平。
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捲起，重複三次，除了將麵糰的空氣排出來，麵糰也會更有彈性。
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麵糰稱重為770克，分成一個70克麵糰共11個。
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麵團桿成圓形後，放入芝麻內餡包起來。
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開口要捏緊。
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包好啦！
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全部包好放入蒸鍋中。做了10個包子和一個饅頭（因為內餡只做了10個）。 再次醒發15分鐘後，檢查包子已經變大變輕，可以開火蒸熟。
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開大火蒸15分鐘後關火，等5分鐘後取出。
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蒸好了！
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內餡飽滿，包子皮Q彈，好吃。
小撇步
1. 黑芝麻粉是在全聯買的。
2. 若沒煉乳，改成糖也可以。
