「李錦記舊庄特級蠔油125週年」~碧綠扣雙冬

Name: 「李錦記舊庄特級蠔油125週年」~碧綠扣雙冬 by 維恩 廚房實驗室
Ingredients: 綠竹筍 450g; 乾香菇 8朵; 綠花椰菜 300g; 鹽 少許; 油 少許; [醬汁]李錦記舊庄特級蠔油 3大匙; [醬汁]醬油 1大匙; [醬汁]糖 1小匙; [醬汁]水 200cc; 七味粉 少許

維恩廚房實驗室

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今天運用李錦記舊庄特級蠔油來當醬汁，小火慢慢煨，筍子嫩脆，醬汁鹹香夠味，讓這道"碧綠扣雙冬"更添好滋味喔!! 【料理蠔幫手！】李錦記舊庄特級蠔油, 無論沾煮拌炒皆適合, 為料理美味加分!!

食材

450g

8朵

300g

少許

少許

少許

醬汁

3大匙

1大匙

1小匙

200cc

1
香菇先泡水.泡軟.綠竹筍切塊. 將醬汁混合在一起煮開~
2
倒入竹筍跟香菇用小火慢慢煨15-20分鐘, 或至燒醬微微收乾即完成.
3
另燒一鍋水.綠花椰菜切小朵.加鹽.燙熟.備用
4
取一深碗.將香菇舖在碗底.在倒入竹筍.
5
倒扣於盤中.周圍裝飾綠花椰菜.
6
在綠花椰菜.灑上七味粉.即完成
7
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品，簡單調味，輕鬆上菜!!

小撇步

＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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2013/05/15 發表 2,015 瀏覽