🍪全素布朗尼(無麵粉/無蛋/無奶)🍪
描述
喝咖啡時或下午嘴饞總想吃點心，來塊自製又有飽足感的布朗尼吧~🍪🍪🍪
(做法超級簡單，全部材料5分鐘喇喇拌勻後，烤30分鐘即可完成)
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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材料如上。 *還有忘記入鏡的核桃。
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先製作"亞麻蛋”，亞麻仁籽粉1小匙+水3小匙，攪勻後靜置5分鐘。 *此步驟為取代雞蛋用，可幫助粉類増加黏性。
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製作"黑巧克力漿”， 把2小塊95%黑巧克力融軟，我是用微波600w/1分。 (這品牌黑巧1小塊:5.7g，含糖量0.3g)
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粉糊材料(鷹嘴豆粉，鹽巴，核桃碎)，與亞麻蛋&融化的黑巧克力，再加入無糖豆漿一起攪拌均勻。 *黑豆漿我沒實際量份量，(目測約莫50cc左右)，一點一點加入攪拌，目的是把粉類拌濕拌成糊狀即可。 *繳拌完成的粉糊黏稠感很重，這是正常的呦~
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取一烘焙紙鋪在烤盤，放上粉糊壓扁舖平。放入氣炸鍋160°15分+120°15分。 *若烤盤夠大，放入粉糊時可先個別整型，烤好後就一塊塊分開比較方便。我是先烤好再切成小塊，此材料可做4小塊(如照片)。
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烤好惹~~~成品微脆~~吃的到巧克力香氣又有飽足感喔
