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Helen(海倫小姐)
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雙菇高麗菜蛋煎/10分鐘

雙菇高麗菜蛋煎/10分鐘

描述

高麗菜抗老、防癌、防心血管疾病,和雪白菇、鴻喜菇相搭放些麵粉,用平底鍋煎一煎,健康又營養。

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料備妥。準備一小碗將高麗菜切絲加入15cc水、鹽和麵粉攪拌。

    將所有材料備妥。準備一小碗將高麗菜切絲加入15cc水、鹽和麵粉攪拌。

  • 準備一平底鍋,小火,放入1匙油,放入高麗菜糊中間挖個洞,放入雙菇在中間。蓋上鍋蓋。中火。

    準備一平底鍋,小火,放入1匙油,放入高麗菜糊中間挖個洞,放入雙菇在中間。蓋上鍋蓋。中火。

  • 一面熟了/變色後,拿出一個大盤,將平底鍋移開火源,將盤子蓋上鍋子翻過來,再將盤內的餅滑回鍋內,再把平底鍋放回火源處。

    一面熟了/變色後,拿出一個大盤,將平底鍋移開火源,將盤子蓋上鍋子翻過來,再將盤內的餅滑回鍋內,再把平底鍋放回火源處。

  • 中火,續將另一面煎熟,變色後在中間放入蛋花(事先把蛋汁打均勻)蛋汁放入約30秒後再翻面。再約30秒即完成。

    中火,續將另一面煎熟,變色後在中間放入蛋花(事先把蛋汁打均勻)蛋汁放入約30秒後再翻面。再約30秒即完成。

  • 完成。最後淋上日式大阪燒醬。

    完成。最後淋上日式大阪燒醬。

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Helen(海倫小姐) 414 食譜 1,167 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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