百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,099 粉絲

薑黃芝麻口袋餅(純素)

薑黃芝麻口袋餅(純素)

描述

今天繼續做懶人發麵餅,簡單又好吃,還不趕緊做起來!

※本食譜共可做8張餅子。

4 說讚

食材

油酥

步驟

  • A.麵粉、十三香、胡椒粉、鹽、味精調勻

    A.麵粉、十三香、胡椒粉、鹽、味精調勻

  • 加入香油調勻

    加入香油調勻

  • B.盆裏加入麵粉、薑黃粉、酵母粉、砂糖、清水,混合均勻

    B.盆裏加入麵粉、黃粉、酵母粉、砂糖、清水,混合均勻

  • 不斷攪打至無疙瘩

    不斷攪打至無疙瘩

  • 密封發酵60分鐘

    密封發酵60分鐘

  • 拌入黑芝麻,攪拌排氣備用

    拌入黑芝麻,攪拌排氣備用

  • C.案版撒上手粉,倒出麵團

    C.案版撒上手粉,倒出麵團

  • 輕輕揉成長條狀,分成8~12個麵劑

    輕輕揉成長條狀,分成8~12個麵劑

  • 逐個包入油酥,二次醒發20分鐘

    逐個包入油酥,二次醒發20分鐘

  • D.將生胚輕輕拉成橢圓形,下入油鍋

    D.將生胚輕輕拉成橢圓形,下入油鍋

  • 煎至餅子膨脹、兩面金黃酥脆即可

    煎至餅子膨脹、兩面金黃酥脆即可

小撇步

※本食譜麵團含水量高,操作時須準備一碗手粉(普通麵粉),防止沾黏;麵團生胚做好後,盡量少用手粉。

2,659 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,099 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 打拋豬 香菇雞湯 金針菇 雞肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 菠菜 櫛瓜 鮭魚 瓜仔肉 花椰菜 蒸蛋 竹筍 地瓜 茄子 台式泡菜 湯麵 早餐 雞湯 高麗菜飯 雞胸肉 滷肉 番茄 小黃瓜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 炒麵 糖葫蘆 排骨 白菜滷 三杯雞 餅乾 炒飯 娃娃菜 四季豆 高麗菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯 豆腐 酸辣湯 糖醋排骨 玉米濃湯 南瓜 義大利麵 粽子 杏鮑菇 家常菜