魚香茄子(不過油版本)

描述
這道料理非常下飯,
倒在飯上可以當成蓋飯吃,
而以往製作這道魚香茄子的時候,
都會開油鍋炸茄子,
讓茄子可以快速軟化,
不過如果覺得沒有其他需要炸的東西,
不想只為了這道料理開油鍋,
這時可以用水煮的方式讓茄子軟化,
也因為水煮,所以吃到的油量也較少
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這道料理非常下飯,
倒在飯上可以當成蓋飯吃,
而以往製作這道魚香茄子的時候,
都會開油鍋炸茄子,
讓茄子可以快速軟化,
不過如果覺得沒有其他需要炸的東西,
不想只為了這道料理開油鍋,
這時可以用水煮的方式讓茄子軟化,
也因為水煮,所以吃到的油量也較少
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