Emma 艾瑪 2 食譜 51 粉絲 追蹤 竹筍粥 描述 所有的食材和調料我都是很隨意的,沒有去稱重量,所以我食譜上的份量和鹹度請自己斟酌喔,燜煮的時間我是竹筍有熟了就好 #竹筍粥 #清爽 #健康 #簡單 #燉煮 #鍋具 #素食 #中式料理 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 米 0.5杯 竹筍 50克 肉絲 30克 乾香菇 4朵 蔥花 5克 蒜末 2顆 高麗菜 40克 調味料 鹽巴 1.5小匙 味精或雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 油蔥酥 2大匙 步驟 先把0.5杯的米加2杯水丟電鍋煮 乾香菇泡水,軟了切條 然後開始備料,竹筍、肉絲切條,高麗菜切小塊 肉絲加胡椒鹽和米酒醃一下 熱鍋下油,加入蒜末、肉絲、香菇絲拌炒一下 再加竹筍絲、油蔥酥略拌炒一下 加水400-500cc(我喜歡粥湯汁多點,不喜歡就水少點自己斟酌) 加上高麗菜,水滾後改中小火蓋上鍋蓋煮15分 時間到加入白粥、鹽巴、味精(雞粉)、胡椒粉 最後再加入蔥花 成品 小撇步 有人會介意加味精的話就改成雞粉吧 雖然我覺得加點味精比較好吃🤣 9,603 瀏覽 2024/06/13 發表