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Emma 艾瑪
2 食譜 52 粉絲

竹筍粥

竹筍粥

描述

所有的食材和調料我都是很隨意的,沒有去稱重量,所以我食譜上的份量和鹹度請自己斟酌喔,燜煮的時間我是竹筍有熟了就好

68 說讚

份量

1 人份

食材

調味料

步驟

  • 先把0.5杯的米加2杯水丟電鍋煮
乾香菇泡水,軟了切條
然後開始備料,竹筍、肉絲切條,高麗菜切小塊
肉絲加胡椒鹽和米酒醃一下

    先把0.5杯的米加2杯水丟電鍋煮 乾香菇泡水,軟了切條 然後開始備料,竹筍、肉絲切條,高麗菜切小塊 肉絲加胡椒鹽和米酒醃一下

  • 熱鍋下油,加入蒜末、肉絲、香菇絲拌炒一下

    熱鍋下油,加入末、肉絲、香菇絲拌炒一下

  • 再加竹筍絲、油蔥酥略拌炒一下
加水400-500cc(我喜歡粥湯汁多點,不喜歡就水少點自己斟酌)

    再加竹筍絲、油酥略拌炒一下 加水400-500cc(我喜歡粥湯汁多點,不喜歡就水少點自己斟酌)

  • 加上高麗菜,水滾後改中小火蓋上鍋蓋煮15分

    加上高麗菜,水滾後改中小火蓋上鍋蓋煮15分

  • 時間到加入白粥、鹽巴、味精(雞粉)、胡椒粉
最後再加入蔥花

    時間到加入白粥、鹽巴、味精(雞粉)、胡椒粉 最後再加入

  • 成品

    成品

小撇步

有人會介意加味精的話就改成雞粉吧
雖然我覺得加點味精比較好吃🤣

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Emma 艾瑪 2 食譜 52 粉絲

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