香菇肉絲竹筍粥 (電鍋版)

Amy's Kitchen
1,112 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

當季食材電鍋料理
「麻竹筍」含大量的植物高蛋白跟豐富的鈣、磷、鐵微量元素,是低脂低熱量食品,能吸附脂肪對排脂有一定的作用,用來熬粥爽脆口感好吃,夏天用電鍋熬粥簡單方便優雅煮飯不流汗。

時間

20 分鐘

食材

小里肌豬肉醃料

步驟

  • ✅米洗淨放電鍋煮成飯。
✅麻竹筍洗淨去殼切絲。
✅乾香菇前一晚洗淨泡水放冷藏泡軟切絲。
✅豬肉洗過切絲用醃料醃。
✅蔥切段、蒜切末、油蔥酥量好備用。

    ✅米洗淨放電鍋煮成飯。 ✅麻竹筍洗淨去殼切絲。 ✅乾香菇前一晚洗淨泡水放冷藏泡軟切絲。 ✅豬肉洗過切絲用醃料醃。 ✅切段、切末、油酥量好備用。

  • ✅煮飯的電鍋跳起加800cc熱水到飯的鍋中,用飯匙把飯搓散,電鍋外鍋1杯水,蓋上電鍋繼續把飯熬成粥。

    ✅煮飯的電鍋跳起加800cc熱水到飯的鍋中,用飯匙把飯搓散,電鍋外鍋1杯水,蓋上電鍋繼續把飯熬成粥。

  • ✅平底鍋放入油先爆香菇跟蔥白。

    ✅平底鍋放入油先爆香菇白。

  • ✅香菇爆香後加(豬肉、蒜末)拌炒至半熟,再放(竹筍絲、油蔥酥、香菇水、胡椒粉)一起拌炒至8分熟,熄火將炒香的料倒進電鍋的白粥中。

    香菇爆香後加(豬肉、末)拌炒至半熟,再放(竹筍絲、油酥、香菇水、胡椒粉)一起拌炒至8分熟,熄火將炒香的料倒進電鍋的白粥中。

  • ✅繼續將電鍋蓋上,讓粥跟炒料熬煮融合入味,電鍋跳起就好囉。

    ✅繼續將電鍋蓋上,讓粥跟炒料熬煮融合入味,電鍋跳起就好囉。

  • ✅蔥綠剪成末。

    綠剪成末。

  • 灑上蔥綠末,免流汗的好粥簡單優雅搞定。

    灑上綠末,免流汗的好粥簡單優雅搞定。

  • 竹筍是好食材多來一點吧~
竹筍燒排骨(電鍋料理)
https://icook.tw/recipes/381202

    竹筍是好食材多來一點吧~ 竹筍燒排骨(電鍋料理) https://icook.tw/recipes/381202

  • 香菇竹筍鹹粥
https://icook.tw/recipes/380346

    香菇竹筍鹹粥 https://icook.tw/recipes/380346

小撇步

💡 節能的訣竅:
用電鍋熬粥免顧爐火涼爽悠哉煮飯不用開冷氣,心情好又節省能源。

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Amy's Kitchen 1,112 食譜 1.2 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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留言

共 2 則
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  • 可不醃,醃過的肉比較嫩口而已

  • Rosie Yu
    Rosie Yu

    你好 請問肉不醃製可以嗎

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