香菇肉絲竹筍粥 （電鍋版）
描述
當季食材電鍋料理
「麻竹筍」含大量的植物高蛋白跟豐富的鈣、磷、鐵微量元素，是低脂低熱量食品，能吸附脂肪對排脂有一定的作用，用來熬粥爽脆口感好吃，夏天用電鍋熬粥簡單方便優雅煮飯不流汗。
- 已參加：節能快速料理大募集
時間
20
分鐘
食材
步驟
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✅米洗淨放電鍋煮成飯。 ✅麻竹筍洗淨去殼切絲。 ✅乾香菇前一晚洗淨泡水放冷藏泡軟切絲。 ✅豬肉洗過切絲用醃料醃。 ✅蔥切段、蒜切末、油蔥酥量好備用。
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✅煮飯的電鍋跳起加800cc熱水到飯的鍋中，用飯匙把飯搓散，電鍋外鍋1杯水，蓋上電鍋繼續把飯熬成粥。
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✅香菇爆香後加（豬肉、蒜末）拌炒至半熟，再放（竹筍絲、油蔥酥、香菇水、胡椒粉）一起拌炒至8分熟，熄火將炒香的料倒進電鍋的白粥中。
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✅繼續將電鍋蓋上，讓粥跟炒料熬煮融合入味，電鍋跳起就好囉。
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✅蔥綠剪成末。
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灑上蔥綠末，免流汗的好粥簡單優雅搞定。
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竹筍是好食材多來一點吧~ 竹筍燒排骨（電鍋料理） https://icook.tw/recipes/381202
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小撇步
💡 節能的訣竅:
用電鍋熬粥免顧爐火涼爽悠哉煮飯不用開冷氣，心情好又節省能源。
嚕爸
