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【可拉的鏡頭】可樂滷豬腳

Name: 【可拉的鏡頭】可樂滷豬腳 by 可拉的鏡頭
Ingredients: 豬腳 一整隻; 可樂 2L; 糖 三大匙; 市售鹽焗雞風味包 一小包; 米酒 半碗; 醬油 半碗; 蔥 一把; 薑 六片; 蒜頭 10顆; 茶葉水 一碗; 煮完水不要的茶葉包 一包; 辣椒 兩支; 香菜 一小把

描述

最近家中拜拜，有一整隻的豬腳，請老闆幫我剁小塊後，我開始滷它。

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食材

豬腳

一整隻
可樂

2L
糖

三大匙
市售鹽焗雞風味包

一小包
米酒

半碗
醬油

半碗
蔥

一把
薑

六片
蒜頭

10顆
茶葉水

一碗
煮完水不要的茶葉包

一包
辣椒

兩支
香菜

一小把

步驟

豬腳燙出血水後。
用三湯匙油小火把糖溶成焦糖，豬腳下去炒糖色，之後放入快燒鍋裡，放一整瓶2L可樂，不加水~ 放入蔥、薑、蒜，辣椒一支、酒，與Q媽i cook裡分享的鹽焗雞風味包一包與我老公煮好不要的茶葉包一包與茶葉水，開始滷30分鐘，試味道後，放醬油，再滷到半小時左右，關火~ 悶半小時到一小時，開鍋~
美味香濃~ 再灑上香菜、蒜、辣椒~即可!!