[湯料理]山藥蛤蠣燉雞湯

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親戚給了整隻雞,兩人一餐根本吃不完,只好最近做些雞料理,山藥吸滿雞湯及蛤蠣的甜度,營養滿分

食材

雞腿肉 1隻
蛤蠣 半斤
山藥 半條
老薑 2片
米酒 少許
鹽巴 少許
  • 1雞肉先川燙過,山藥切成適當大小,水滾將雞肉及薑片放入燉煮,之後入續放入山藥及鹽巴調味,湯滾後放入蛤蠣,上桌前灑點米酒即可上桌
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小撇步

1.蛤蠣煮開即可關火
2.山藥也可同時與雞肉一起燉煮,看個人喜愛吃軟綿或是爽脆度

2013/05/15 發表 1.4 萬 瀏覽

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僅晚的湯湯

4 years ago