[湯料理]山藥蛤蠣燉雞湯
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食材
雞腿肉
1隻
蛤蠣
半斤
山藥
半條
老薑
2片
米酒
少許
鹽巴
少許
-
1雞肉先川燙過，山藥切成適當大小，水滾將雞肉及薑片放入燉煮，之後入續放入山藥及鹽巴調味，湯滾後放入蛤蠣，上桌前灑點米酒即可上桌
小撇步
1.蛤蠣煮開即可關火
2.山藥也可同時與雞肉一起燉煮，看個人喜愛吃軟綿或是爽脆度
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