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潔西卡的家常美味
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青椒炒肉絲/醬油口味

青椒炒肉絲/醬油口味

描述

用醬油醃肉絲,再與青椒同炒,以醬油調味。
營養美味,醬香迷人,作法簡單又下飯。

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

醃肉材料

步驟

  • 直接買肉絲回來,不必切肉絲就可以開始料理。

    直接買肉絲回來,不必切肉絲就可以開始料理。

  • 青椒切成半公分寬絲。

如果用肉片,那就把青椒切成片。

    青椒切成半公分寬絲。 如果用肉片,那就把青椒切成片。

  • 將肉絲與醃料(除了油)全部拌勻。

    將肉絲與醃料(除了油)全部拌勻。

  • 之後,加入油也拌勻。
這裡加入油,我們炒肉絲的油就可以減少,下鍋之後肉絲也比較容易分開。

    之後,加入油也拌勻。 這裡加入油,我們炒肉絲的油就可以減少,下鍋之後肉絲也比較容易分開。

  • 戴手扒雞手套,用手拌勻更簡單。

    戴手扒雞手套,用手拌勻更簡單。

  • 鍋內加入少許油,將肉絲下鍋,用筷子炒開來。

    鍋內加入少許油,將肉絲下鍋,用筷子炒開來。

  • 肉絲全部轉白之後即可先盛起備用。

    肉絲全部轉白之後即可先盛起備用。

  • 肉絲炒好,先盛起備用。

    肉絲炒好,先盛起備用。

  • 原鍋加入50 CC水,放入青椒加蓋煮2分鐘或是煮到自己喜歡的脆度。

    原鍋加入50 CC水,放入青椒加蓋煮2分鐘或是煮到自己喜歡的脆度。

  • 加入醬油嗆香。

    加入醬油嗆香。

  • 炒好的肉絲放回鍋裡拌炒均勻。

    炒好的肉絲放回鍋裡拌炒均勻。

  • 確認味道適中,即可起鍋。

    確認味道適中,即可起鍋。

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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