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灶頭鑊尾
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自製雪菜(懶人版)

自製雪菜(懶人版)

描述

梅雨季經常一下雨就是一個禮拜,要出門買菜也特別不方便。今天教您一招醃雪裏蕻,放冰箱裏隨吃隨取,再也不愁沒青菜啦!!

相關食譜:「自製雪菜(純素)」

11 說讚

食材

步驟

  • 喜歡的青菜都可以做,最好是用的小芥菜

    喜歡的青菜都可以做,最好是用的小芥菜

  • 用蓮蓬頭沖洗掉泥沙,再用清水浸泡

    用蓮蓬頭沖洗掉泥沙,再用清水浸泡

  • 全部洗淨,切去鬚根(根部要留著)

    全部洗淨,切去鬚根(根部要留著)

  • 水開下青菜,焯水10秒鐘

    水開下青菜,焯水10秒鐘

  • 沖冷水過涼

    沖冷水過涼

  • 加一把鹽挼一挼,裝瓶冷藏即可

    加一把鹽挼一挼,裝瓶冷藏即可

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灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,171 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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