雪裡紅

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我愛雪裡紅,拌飯、拌麵做包子或炒豆皮都好吃♥
小時後只要便當裡有雪裡紅就覺得這便當100分!只要幾個步驟就可以在家自製雪裡紅囉^^

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食材

豬絞肉 60克
辣椒 1/2條
胡椒 少許
香油 少許
少許
醃製
小芥菜 1把
1~2大匙
  • 1 (雪裡紅醃製)小芥菜洗淨後瀝乾,將鹽均勻灑上,用手輕輕搓揉,取一個乾淨的塑膠袋裝起來密封,放冰箱冷藏醃製約2天
  • 2 拿出醃好的芥菜洗去鹽分,切成小段備用
  • 3 將豬絞肉炒至變色後放入芥菜、胡椒、鹽、香油均勻翻炒,最後放入辣椒炒過即可
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小撇步

1.小芥菜帶有微苦味,若不喜歡也可改用油菜製作。
2.可加入切成小塊的豆皮一起炒也超級好吃。

2013/02/08 發表 4.0 萬 瀏覽

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