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豆腐茄腸煲

豆腐茄腸煲
3 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味醬
勾欠
起鍋前

步驟

  • 將豆腐煎成四面金黃

    將豆腐煎成四面金黃

  • 用少許油將茄子稍微過油炸軟後,起鍋備用

    用少許油將茄子稍微過油炸軟後,起鍋備用

  • 再下滷大腸炸過後,起鍋備用

    再下滷大腸炸過後,起鍋備用

  • 用餘油,下蔥段、薑片、蒜片炒出香氣

    用餘油,下段、片、片炒出香氣

  • 將調味醬倒入鍋中,煮滾後

    將調味醬倒入鍋中,煮滾後

  • 下茄子、大腸、豆腐,快炒,讓所有食材都溶化在一起

    茄子、大腸、豆腐,快炒,讓所有食材都溶化在一起

  • 再將食材全面移到砂鍋中,蓋上鍋蓋,小火慢煨5分鐘

    再將食材全面移到砂鍋中,蓋上鍋蓋,小火慢煨5分鐘

  • 再下太白粉水勾欠

    再下太白粉水勾欠

  • 起鍋前、滴入幾滴香油,翻拌一下,即可上菜。

    起鍋前、滴入幾滴香油,翻拌一下,即可上菜。

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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