百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
娟兒
63 食譜 1,128 粉絲

滷牛腱

滷牛腱
15 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1.先把牛腱川燙後沖冷水備用再對切

  • 2.乾鍋把牛腱放下去煎,沒油就補油煎到表面微焦後,放入片和末炒

  • 3.接下來放入二砂糖炒,鍋邊下二匙辣瓣炒,炒到有香氣後,加入醬油、再加入米酒,最後放入八角和蓋過肉的水量煮

  • 4.水滾後,移到電鍋內鍋,再放進去電鍋後,外鍋三杯水,跳起來後悶半小時即完成

  • 5.最後把牛腱拿來起來切,可以淋一些醬汁

  • 貼心小提醒: 1.肉的大小,和自己喜歡的口感在煮的時間可能不太相同,時間就要自己再調整了 2.沒吃完要加熱的話,可以先冰起來,等要吃再切片,淋一些湯汁,微加熱就可以了

小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花

5,639 瀏覽
avatar
娟兒 63 食譜 1,128 粉絲

如何用現有的食材,完成最簡單且最豐富的料理....是我的理想,如何讓最愛的人,每一口都吃到你滿滿的愛....是我的夢想.....有愛就沒有不可能的事....

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 家常菜 番茄炒蛋 高麗菜 四季豆 杏鮑菇 南瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 湯麵 馬鈴薯 炒麵 娃娃菜 櫛瓜 小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 滷肉 早餐 金針菇 麻婆豆腐 炒飯 高麗菜飯 粽子 雞胸肉 竹筍 低脂高蛋白 香菇雞湯 花椰菜 義大利麵 打拋豬 排骨 糖葫蘆 餅乾 豆腐 三杯雞 台式泡菜 糖醋排骨 白菜滷 番茄 菠菜 雞湯 地瓜 茄子 瓜仔肉 雞蛋豆腐