Mark 58 食譜 294 粉絲 追蹤 秋葵蒸蛋 #秋葵蒸蛋 #蒸 #秋葵 #蛋 #健康 #簡單 #家常菜 #素食 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 常溫蛋 3顆 常温開水 1.5 倍蛋液 鹽 0.5小匙 鰹魚醬油 1 大匙 秋葵 2 條 步驟 秋葵洗淨,切片備用 蛋固定方向打成蛋液,筷子夾不出蛋筋就好不用過度攪打 準備1.5倍蛋液量的常溫開水,加入0.5小匙鹽、1大匙鰹魚醬油拌勻後倒入蛋液 調味好的蛋液用濾網過篩2次去蛋筋及氣泡後倒入容器 放入秋葵片 電鍋中放蒸架,將裝蛋液的容器放進電鍋 外鍋倒進1米杯的水,蓋上電鍋蓋 鍋邊夾根筷子留縫 跳鍋後再悶10分鐘 4,147 瀏覽 2024/06/03 發表