壹津食煮 173 食譜 2,462 粉絲 追蹤 涼拌干絲 描述 涼拌干絲大概是最受歡迎的涼拌菜,每次做家人都很愛吃的一道開胃小菜,重點是很簡單快速完成 #涼拌干絲 #中式涼菜 #素食料理 #簡易料理 #醋味佐料 #綠色蔬菜 #冷盤美食 #中式小吃 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 干絲 1份 芹菜 適量 胡蘿蔔絲 適量 蒜頭切末 1大顆 調味料 有機素蠔油 1大匙 有機黑豆壺底油 2大匙 鹽巴 1小匙 白胡椒粉 適量 香油 適量 步驟 川燙芹菜與胡蘿蔔絲,水滾放入川燙30秒後瀝乾水分備用 水滾放入干絲川燙2分鐘倒出水分瀝乾備用 取一容器放入川燙好的干絲與芹菜胡蘿蔔絲 倒入素蠔油一匙黑豆壺底油2匙 放入蒜頭末 灑上白胡椒粉 拌勻 最後灑上香油 拌勻 完成 小撇步 調味料依照干絲份量做增減,怕抓不到份量可以少量加試吃味道後再酌量增加 3,808 瀏覽 2024/06/01 發表