【涼拌干絲】


Na Na Shen 的幸福花園
489 食譜 1,831 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

相信許多朋友會對這道涼菜很有興趣的,只要記得不將干絲和菜煮過久,不吝惜香油的份量,便可以輕輕鬆鬆完成的餐桌佳餚呦⋯

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

熱量
食材
1大匙
80g
1小匙
1大匙
1/4小匙
20g
3大匙
  • 1
    豆干絲隨意切三刀,才不至於太長不適口
  • 2
    煮一小鍋開水,水開後加1小匙鹽,熄火,將豆干絲放進泡3分鐘
  • 3
    撈起干絲瀝乾,原鍋水煮開,放進芹菜絲、胡蘿蔔絲,水再度煮滾即可將菜倒出瀝水
  • 4
    將豆干絲、芹菜絲、胡蘿蔔絲過冷開水降溫,瀝乾水份後加入調味料拌勻即可上菜。
小撇步

我覺得現在的豆干絲都做的很好,不懂為何一堆名師都在食譜裡,教加「鹼水」或「小蘇打」之類的燙豆干絲?
朋友可以試試我的作法❷,利用1小匙鹽就可以,豆干絲可沒有所謂「澀澀」的感覺喔~

2014/04/16 發表 7,440 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Na Na Shen 的幸福花園
489 食譜 1,831 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多涼拌干絲的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉晚餐

【涼拌干絲】 相信許多朋友會對這道涼菜很有興趣的,只要記得不將干絲和菜煮過久,不吝惜香油的份量,便可以輕輕鬆鬆完成的餐桌佳餚呦⋯ NaNa Shen 的幸福花園 htt...