香Q黑糖糕

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寶貝喜歡吃黑糖糕,媽咪趁有空檔時

動手做了又香又Q的黑糖糕給寶貝吃

質地鬆軟香Q不膩,真是好滋味

利用電鍋快速做、超簡單,美味物超所值啊~

剛好又可以清家中食材真是一舉兩得呢

食材

中筋麵粉 130g
太白粉 50g
泡打粉 8g
黑糖蜜 100g
溫水 200c.c
食用油(模具塗抹用) 適量
熟白芝麻 適量
  • 1 溫水加入黑糖蜜中攪拌均勻。
  • 2 中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩,加入至步驟1中攪拌均勻呈無顆粒狀的麵糊。(同一方向拌勻,避免產生過多氣泡)
  • 3 模具均勻塗抹上一層食用油(適量)。
  • 4 步驟2麵糊倒入步驟3模具中,輕摔數下後靜置20分鐘。
  • 5 電鍋中放入低鐵架,電鍋外鍋加入2米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關。
  • 6 (電鍋鍋蓋插入1根筷子,避免水氣滴落在麵糊中)
  • 7 電鍋開關跳起後趁熱撒上熟白芝麻,取出置涼。
  • 8 冷卻後脫模(正面)。
  • 9 冷卻後脫模(反面)。
  • 10
  • 11 食用前再分切即可。
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2016/08/19 發表 6.8 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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沒有黑糖蜜應該用多少黑糖和水?

3 個月前
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請問妳用的是日式還是台式的太白粉呢?

4 個月前
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请问可以用自发面粉代替中筋粉吗?

5 個月前
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請問黑糖蜜自己做嗎?

5 個月前
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請問黑糖蜜也再烘焙坊買的到嗎?謝謝你!

8 個月前
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表面太黏要如何改善呢

8 個月前
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請問太白粉可否不加,或是用蓮藕粉及什麼粉替代?謝謝

9 個月前
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若是用黑糖下去熬煮,
那麼黑糖和水的比例,
分別是多少呢?

9 個月前
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用黑糖粉需要煮過嘛

9 個月前
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請問太白粉可以換成地瓜粉嗎

9 個月前