香Q黑糖糕

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

寶貝喜歡吃黑糖糕,媽咪趁有空檔時

動手做了又香又Q的黑糖糕給寶貝吃

質地鬆軟香Q不膩,真是好滋味

利用電鍋快速做、超簡單,美味物超所值啊~

剛好又可以清家中食材真是一舉兩得呢

步驟

  • 溫水加入黑糖蜜中攪拌均勻。

    溫水加入黑糖蜜中攪拌均勻。

  • 中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩,加入至步驟1中攪拌均勻呈無顆粒狀的麵糊。(同一方向拌勻,避免產生過多氣泡)

    中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩,加入至步驟1中攪拌均勻呈無顆粒狀的麵糊。(同一方向拌勻,避免產生過多氣泡)

  • 模具均勻塗抹上一層食用油(適量)。

    模具均勻塗抹上一層食用油(適量)。

  • 步驟2麵糊倒入步驟3模具中,輕摔數下後靜置20分鐘。

    步驟2麵糊倒入步驟3模具中,輕摔數下後靜置20分鐘。

  • 電鍋中放入低鐵架,電鍋外鍋加入2米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關。

    電鍋中放入低鐵架,電鍋外鍋加入2米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關。

  • (電鍋鍋蓋插入1根筷子,避免水氣滴落在麵糊中)

    (電鍋鍋蓋插入1根筷子,避免水氣滴落在麵糊中)

  • 電鍋開關跳起後趁熱撒上熟白芝麻,取出置涼。

    電鍋開關跳起後趁熱撒上熟白芝麻,取出置涼。

  • 冷卻後脫模(正面)。

    冷卻後脫模(正面)。

  • 冷卻後脫模(反面)。

    冷卻後脫模(反面)。

  • 食用前再分切即可。

    食用前再分切即可。

小撇步

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留言

共 19 則
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  • 太白粉可以改地瓜粉嗎

  • judy
    judy

    請問為何不鬆軟?麵糰很乾

  • 請問所有食材都可以在全聯買嗎?

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