黑糖糕
描述
「黑糖糕」為台灣澎湖有名的糕點，免搭飛機在家便能輕鬆製做享用，超棒的！熱熱的吃很美味，放涼後吃更Q彈哦~~^^
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步驟
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準備食材。中筋麵粉、樹薯粉(也叫做木薯粉)、泡打粉等粉類混合過篩備用。黑糖，加入280C.C的熱開水，在瓦斯爐上開火煮到溶化，即可熄火放涼備用。
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將已過篩的粉類，倒入放涼的黑糖水中攪拌均勻，再倒入蜂蜜攪勻。
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先在模具上塗好薄薄一層油，接著將黑糖麵糊漿倒入。(圖中的模具：直徑12cmX高4.8cm)
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電鍋事先倒入3杯水按下開關，讓電鍋內部蒸氣滾熱時，用蒸架隔開上下各放入一個已裝黑糖麵糊的模具入內蒸，約蒸30分鐘，蒸到拿竹籤刺入取出時，不會沾黏麵糊，此時可灑上適量白芝麻粒(加與不加，可依個人喜好，沒加芝麻粒本身其實就很好吃了^^)，再蓋回鍋蓋燜一下即可。
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連同模具移出電鍋，稍為放涼後用刀子沿著模具邊畫開，即可輕鬆倒出。 Q彈好吃的「黑糖糕」完成了，熱熱的吃很好吃，放涼後吃更Q彈呢~^^。 二種不同風味，你喜歡哪一種呢?
