rich 51 食譜 120 粉絲 追蹤 涼拌茄子 描述 ~無油煙料理~ 只要掌控好切&蒸的時間,蒸茄子也可以漂亮吃,香菜可改用九層塔,一樣美味 ^.^ #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 136 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄子 2條 香菜末 一小碗 薑末 1小匙 調味料 : 醬王殿蔭油膏 5湯匙 烏醋 2湯匙 冷開水 2湯匙 茶仔油 2大匙 步驟 一條茄子橫切2段再每一段切1/4條,再清蒸約5~6分鐘 將茶仔油與香菜拌勻備用 將調味料加入少許的薑末調勻 將作法上2跟3淋在茄子上即完成 小撇步 1.薑末可改為大蒜 2.茄子要蒸再切,免得氧化變黑 3.蒸茄子時,要等水煮開了再入鍋蒸 1.2 萬 瀏覽 2013/05/14 發表