素蒼蠅頭(全素)

244 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

吃素也有蒼蠅頭 ^.^,鹹香辣超下飯
若您是~蔬食素~五辛有吃,碧玉筍可用韭菜花替換,那就更香更脆口;在這筊白筍盛產的季節也可用喔!一樣切細丁小火炒香
* 這菜用荷葉餅捲來吃一定更讚 ^.^
http://tw.myblog.yahoo.com/wangweilin56/article?mid=2755

食材

碧玉筍 1包
百頁豆腐1條 1條
乾香菇(泡發) 5朵
辣椒末 1隻
濕豆豉(乾豆豉) 1小匙
調味料 :
醬油 1大匙
白胡椒粉1小匙 1小匙
香油 1大匙
1小匙
  • 1所有材料
  • 2碧玉筍切粒、百頁豆腐切小粒狀、乾香菇切丁狀備用。(豆豉除外)
  • 3鍋中入2大匙油把百頁豆腐煎炒到酥香備用
  • 4原鍋入油,先將乾香菇丁炒香,後再放濕豆豉,最後下辣椒末
  • 5加入醬油、糖、胡椒粉調味
  • 6加入少許水煮炒勻最後放碧玉筍炒香入味
  • 7起鍋前淋上香油即可
贊助

小撇步

若用的豆豉偏甜,糖就要酌量放,原配方用乾豆豉較鹹口,家裡只有濕豆豉偏甜,我就沒放糖了。

2013/05/14 發表 5,397 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣