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李錦記
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日式薑燒竹輪蒟蒻【李錦記日式照燒烤肉醬】

日式薑燒竹輪蒟蒻【李錦記日式照燒烤肉醬】

描述

日式照燒烤肉醬搭配薑泥,鹹鹹甜甜帶點微微辛辣,非常開胃!蒟蒻刻花後可以更加吸收醬汁,再與竹輪、新鮮蔬菜一起煮,簡單烹煮出日式風味

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • "準備好所有食材。
蒟蒻切塊、表面刻菱格紋 (可幫助入味),竹輪切塊,西洋芹切斜段,紅蘿蔔切片,薑磨泥"

    "準備好所有食材。 蒟蒻切塊、表面刻菱格紋 (可幫助入味),竹輪切塊,西洋芹切斜段,紅蘿蔔切片,磨泥"

  • 將調味料拌勻成醬汁備用

    將調味料拌勻成醬汁備用

  • 將蒟蒻放入滾水中,燙約 2 分鐘撈起,再用清水沖洗、瀝乾

    將蒟蒻放入滾水中,燙約 2 分鐘撈起,再用清水沖洗、瀝乾

  • 將蒟蒻、竹輪放入鍋中,倒入醬汁

    將蒟蒻、竹輪放入鍋中,倒入醬汁

  • 將醬汁煮滾

    將醬汁煮滾

  • 加入西洋芹段、紅蘿蔔片拌勻

    加入西洋芹段、紅蘿蔔片拌勻

  • 轉小火,蓋上鍋蓋煮約 5 ~ 10 分鐘,待蔬菜軟化、蒟蒻入味

    轉小火,蓋上鍋蓋煮約 5 ~ 10 分鐘,待蔬菜軟化、蒟蒻入味

  • 撒上白芝麻,即可享用

    撒上白芝麻,即可享用

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李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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