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Ca's Kitchen
32 食譜 78 粉絲

Ca's Kitchen節瓜鹹蛋湯

Ca's Kitchen節瓜鹹蛋湯

描述

夏天好選擇,「節瓜鹹蛋」湯是一道簡單美味的湯品,以節瓜和鹹蛋為主要食材,清爽的口感搭配鹹香味,營養豐富且開胃消暑,可以配成湯飯。節瓜富含維生素C、葉酸和膳食纖維,鹹蛋則含有高蛋白、維生素D和鈣質,適合當作健康料理的選擇。

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 節瓜及薑刮去皮,清洗乾淨切件

    節瓜及刮去皮,清洗乾淨切件

  • 落少許油爆香魷魚同薑

    落少許油爆香魷魚同

  • 爆香魷魚後隨即加入上湯及清水煮滾,並將節瓜放入

    爆香魷魚後隨即加入上湯及清水煮滾,並將節瓜放入

  • 節瓜煮至半熟,約10分鐘,加入鹹蛋黃

    節瓜煮至半熟,約10分鐘,加入鹹蛋黃

  • 在煮藥10分鐘,節瓜全熟後加入鹹蛋白

    在煮藥10分鐘,節瓜全熟後加入鹹蛋白

  • 煮約1分鐘,隨即熄火完成

    煮約1分鐘,隨即熄火完成

小撇步

加入鹹蛋白後不用煮太耐,否則蛋白好老,影響口感,如果不喜歡落上湯,可以完全用清水或加少許雞粉都可以

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Ca's Kitchen 32 食譜 78 粉絲

本人好鍾意煮美食,但要返工,好多時都無時間煮,以前成日出街食,但食多了真的感到不知吃什麼好,而且都食了太多味精,於是成日都會唸些簡單的菜式,也會嘗試把一些傳統的中菜以簡單的方式煮出來,也希望可以同大家一齊分享及研究更多的菜式,與家人分享

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