15分鐘滾滾節瓜鮮蜆腐竹湯

志在煮大全
21 食譜 78 粉絲

描述

放工後15分鐘就可以滾個鮮甜靚湯,再沒有忙為藉口。鮮甜大蜆配上新鮮豆香,口感豐富味道富層次,節瓜吸收湯的精華,入味非常。
更多分享,歡迎到此專頁:
https://www.facebook.com/acatsuperbible

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 大蜆加水及兩湯匙白醋浸半小時吐沙,節瓜去皮切件,腐竹碎浸軟剪碎備用

    大蜆加水及兩湯匙白醋浸半小時吐沙,節瓜去皮切件,腐竹碎浸軟剪碎備用

  • 水滾後加入節瓜和薑片中火煲10分鐘

    水滾後加入節瓜和薑片中火煲10分鐘

  • 加入腐竹煲3分鐘

    加入腐竹煲3分鐘

  • 最後加入大蜆煲1至2分鐘至開口即可享用

    最後加入大蜆煲1至2分鐘至開口即可享用

小撇步

- 我用的是樹記腐竹很快溶化,如喜歡豆漿口感或腐竹需要煮長一點時間,可一開始連同節瓜同煲
- 可用冬瓜代替節瓜
- 蜆帶鮮甜海水味,如果不是滾太大煲湯,可以不用加鹽

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
志在煮大全 21 食譜 78 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

味醂 壽司 羊肉 饅頭 巧克力蛋糕 泰式酸辣醬 燒餅 紅豆紫米 蛋炒飯 大阪燒 甜點 檸檬塔 年菜 黑糖薑茶 滷肉 蜂蜜蛋糕 中式早餐 麻油雞 川菜 蛋塔 蒸蛋 餅乾 酸菜魚 便當 油菜 番茄義大利麵 豬油拌飯 牛排 韓式烤肉 韓式 歐姆蛋 香蕉煎餅 壽喜燒 越南料理 午餐 咖哩 麻婆豆腐 健康餐 粉蒸排骨 韓式料理 柴魚高湯 素食便當 榨菜 鰻魚飯 泡菜鍋 陽春麵 鹼粽 奶油白菜 蘿蔔糕 日本料理