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viola料理師
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台式打拋豬

台式打拋豬

描述

結合了豬絞肉和多種辛香料,味道香濃鮮美,製作簡單,深受家庭成員喜愛,無論是大人還是小孩,酸甜開胃!很適合炎熱的天氣!

53 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材,菜豆切小段,辣椒切片,蒜頭切末

    準備食材,菜豆切小段,辣椒切片,頭切末

  • 平底鍋裡放入少許油脂,加入豬絞肉、蒜末、辣椒一起拌炒出香氣

    平底鍋裡放入少許油脂,加入豬絞肉、末、辣椒一起拌炒出香氣

  • 香氣出來後加入糖拌炒,讓豬肉炒出微黃色澤

    香氣出來後加入糖拌炒,讓豬肉炒出微黃色澤

  • 接著把菜豆、調味料放入,轉大火快速拌炒

    接著把菜豆、調味料放入,轉大火快速拌炒

  • 菜豆炒熟成後,最後加入九層塔,大火快炒即可出爐

    菜豆炒熟成後,最後加入九層塔,大火快炒即可出爐

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

小撇步:
1.豬絞肉的處理:在炒豬絞肉時,用鍋鏟將肉末打散,確保每一粒都均勻受熱並吸收調味料。
2.調味的平衡:根據個人口味調整魚露和檸檬的比例。
3.保持九層塔的香氣:九層塔葉在最後加入,快速翻炒即可,避免加熱過久以保持其清新的香氣。

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viola料理師 775 食譜 9,301 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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