Annie's Kitchen 86 食譜 255 粉絲 追蹤 酥炸茄子佐芥末籽沙拉醬 描述 茄子🍆是我一直到自己下廚後(也就是這兩年內)才敢嘗試的一道菜,我先從酥炸開始,才知道原來茄子挺美味的,我兒子說這外酥內軟好好吃啊🤤 #酥炸茄子 #芥末籽沙拉醬 #炸食 #茄子料理 #沙拉醬 #炸茄子 #炸物 #沙拉 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 1條 麵粉 1大匙 胡椒鹽 少量 蛋 1顆 麵包粉 適量 步驟 茄子切片 用袋子裝粉,把茄子放入,口抓緊,瘋狂亂搖可以獲得粉都沾得很均勻的茄子 接著沾蛋液(一顆一條剛剛好,不然後面倒掉蛋液可惜,但又不知道怎麼處理剩下蛋液) 沾裹麵包粉 開始酥炸(用烘焙紙可以輕鬆處理油) 待兩面變金黃色後,就完成啦! 小撇步 厚一點比較有口感。 酥炸兩次可以更酥喔! 3,709 瀏覽 2024/06/20 發表