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Annie's Kitchen
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酥炸茄子佐芥末籽沙拉醬

酥炸茄子佐芥末籽沙拉醬

描述

茄子🍆是我一直到自己下廚後(也就是這兩年內)才敢嘗試的一道菜,我先從酥炸開始,才知道原來茄子挺美味的,我兒子說這外酥內軟好好吃啊🤤

25 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切片

    茄子切片

  • 用袋子裝粉,把茄子放入,口抓緊,瘋狂亂搖可以獲得粉都沾得很均勻的茄子

    用袋子裝粉,把茄子放入,口抓緊,瘋狂亂搖可以獲得粉都沾得很均勻的茄子

  • 接著沾蛋液(一顆一條剛剛好,不然後面倒掉蛋液可惜,但又不知道怎麼處理剩下蛋液)

    接著沾蛋液(一顆一條剛剛好,不然後面倒掉蛋液可惜,但又不知道怎麼處理剩下蛋液)

  • 沾裹麵包粉

    沾裹麵包粉

  • 開始酥炸(用烘焙紙可以輕鬆處理油)

    開始酥炸(用烘焙紙可以輕鬆處理油)

  • 待兩面變金黃色後,就完成啦!

    待兩面變金黃色後,就完成啦!

小撇步

厚一點比較有口感。
酥炸兩次可以更酥喔!

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Annie's Kitchen 90 食譜 266 粉絲

一家三口 ,煮出葷食媽媽(我)也愛吃的蔬食料理(老公蛋奶素)~ 煮婦紀錄。 聯繫寄信📫 [email protected]

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