阿娘喂 69 食譜 307 粉絲 追蹤 鳳梨酒梅悶苦瓜 描述 泡酒後的梅子很適合拿來做料理,加上鳳梨的香甜一起悶煮苦瓜,不論熱熱的吃還是冰涼後吃都非常可口! #鳳梨酒梅 #悶煮 #苦瓜 #酒瓶料理 #酸甜口感 #中式料理 #家常菜 #燉食 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 2條 梅子 10顆 薑 數片 鳳梨 8塊 調味料 醬油 2大匙 糖 適量 步驟 薑切片 苦瓜切大塊 鳳梨切成適當大小 1、鍋中放少許油,苦瓜先進鍋中翻炒到有些許焦黃 2、取出苦瓜備用,加入少許油爆香薑片 3、關小火加入醬油煮滾,加入鳳梨梅子跟糖翻拌均勻 加入苦瓜翻炒均勻後加水約7~8分滿煮滾試鹹淡,蓋上鍋蓋悶煮到軟即可 完成! 小撇步 鹹味會受到酸味影響,分階段添加以避免過鹹 2,794 瀏覽 2024/05/20 發表