紅豆紫米桂圓粥—壓力鍋版 Chun-Yu Lee 6 食譜 11 粉絲 追蹤 175 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 使用WMF 壓力鍋，紅豆免泡直接煮 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 萬丹紅豆 1 1/2米杯 池上紫米 3/4 米杯 桂圓 隨喜 手工冰糖 3大匙 紅豆與紫米洗淨後放入WMF 3L 的壓力鍋中，水放至7分滿。 中火上壓至第二條線，轉小火煮10分鐘後熄火。 完全洩壓後，開蓋加入桂圓，使用中火煮滾，同步輕輕攪拌至桂圓稍微吸水展開；加入糖跟些許的鹽，煮至喜歡的濃稠度熄火即完成。 小撇步 紅豆湯冷卻後會更甜，且桂圓有甜度，糖的份量可以比平時再少點，剛煮好試味道時，有嚐到些許甜味及可！ 2016/02/18 發表 1.1 萬 瀏覽
