紅豆紫米桂圓粥—壓力鍋版
收藏 154
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
使用WMF 壓力鍋，紅豆免泡直接煮
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
萬丹紅豆
1 1/2米杯
池上紫米
3/4 米杯
桂圓
隨喜
手工冰糖
3大匙
-
1紅豆與紫米洗淨後放入WMF 3L 的壓力鍋中，水放至7分滿。 中火上壓至第二條線，轉小火煮10分鐘後熄火。 完全洩壓後，開蓋加入桂圓，使用中火煮滾，同步輕輕攪拌至桂圓稍微吸水展開；加入糖跟些許的鹽，煮至喜歡的濃稠度熄火即完成。
小撇步
紅豆湯冷卻後會更甜，且桂圓有甜度，糖的份量可以比平時再少點，剛煮好試味道時，有嚐到些許甜味及可！