紅豆紫米桂圓粥—壓力鍋版


Chun-Yu Lee
6 食譜 11 粉絲
限12字

使用WMF 壓力鍋,紅豆免泡直接煮

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

1 1/2米杯
3/4 米杯
隨喜
3大匙
  • 紅豆與紫米洗淨後放入WMF 3L 的壓力鍋中,水放至7分滿。 中火上壓至第二條線,轉小火煮10分鐘後熄火。 完全洩壓後,開蓋加入桂圓,使用中火煮滾,同步輕輕攪拌至桂圓稍微吸水展開;加入糖跟些許的鹽,煮至喜歡的濃稠度熄火即完成。

小撇步

紅豆湯冷卻後會更甜,且桂圓有甜度,糖的份量可以比平時再少點,剛煮好試味道時,有嚐到些許甜味及可!

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