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潔西卡 ᴥ 玩烘焙
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壓力鍋料理 [皮蛋瘦肉粥]

壓力鍋料理 [皮蛋瘦肉粥]

描述

運用壓力鍋的特性，讓料理時間縮短，備好料、丟進去、等洩壓、拌配料...上菜囉！

198 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨倒入壓力鍋，放入紅蘿蔔丁和2.5公升的水，先用中火煮滾，再放入里肌肉條、玉米粒。

    白米洗淨倒入壓力鍋，放入紅蘿蔔丁和2.5公升的水，先用中火煮滾，再放入里肌肉條、玉米粒。

  • 蓋上壓力鍋蓋子，用中火讓壓力上升到最高(瑞康壓力鍋是第2條紅線)，轉小火續煮15分鐘後關火；等壓力閥洩壓後開蓋，加入切碎的皮蛋和鹽拌勻。

    蓋上壓力鍋蓋子，用中火讓壓力上升到最高(瑞康壓力鍋是第2條紅線)，轉小火續煮15分鐘後關火；等壓力閥洩壓後開蓋，加入切碎的皮蛋和鹽拌勻。

  • 可添加肉鬆或海苔增加風味。

    可添加肉鬆或海苔增加風味。

小撇步

1. 喜歡皮蛋風味的可以多加一顆。
2. 里肌肉可以用雞肉代替，拿掉皮蛋，趁熱打個蛋拌勻，就變成雞蓉玉米粥囉！

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潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 521 粉絲

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