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臭豆腐鍋

臭豆腐鍋

描述

很想吃臭豆腐,
就想到超市有賣一大包臭豆腐,
差不多八塊左右,
剛好滿適合大家一起吃,
第一次料理這個,
那時我是煮沙茶小辣口味,
臭豆腐滿夠味的,
如果湯頭再更濃郁些,
就很像麻辣臭豆腐鍋

2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜撕成小片、金針菇撕成小條和臭豆腐放入鍋中,加入些許沙茶、適量辣豆瓣醬(依造個人辣度)、些許柴魚片,加入淹過所有食材的水量

  • 煮滾後加入些許鹽巴和白胡椒粉調味,高麗菜可以煮到軟湯頭更甜,煮越久臭豆腐會更入味,煮的時間短比較容易吃到的臭豆腐本身的酸味,煮到喜歡的程度即可起鍋!

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