咖哩蔬菜煎餅
孩子向來不愛吃蔬菜,做成煎餅酥香反而讓他們有了食慾,可淋上美奶滋,蕃茄醬,撒上柴魚片...絕對 比披薩還好吃,尤其是有咖哩的獨特香氣,美極了。
食材
中筋麵粉
150g
太白粉
20g
水
150g
咖哩粉
15g
塩
1/2小匙
糖
1/2小匙
胡椒粉
1小匙
高麗菜絲
150g
火腿絲
40g
芹菜末
30g
胡蘿蔔絲
40g
香菇絲
30g
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1 將前七項材料放入盆中 -
2 將高麗菜,火腿,胡蘿蔔,香菇都切成絲,芹菜切成末,記得香菇一定要先炒香再放入,不然這個餅的味就沒有香菇的香味了。
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3 將所有蔬菜及火腿放進盆中攪拌均勻。
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4 鍋裡放入一大匙的油,倒入粉漿,用中小火煎。
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5 煎至兩面金黃即可。
小撇步
食材可以自行添加,有海鮮更是美味了,不要侷限一定要那些食材才可以,我家的冰箱能找到的就這些,所以吃的簡單點,家裡冰箱有不少食材的,可以讓煎餅更豐富亮麗喔。
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