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Charlotte
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鷹嘴豆蒸魚

鷹嘴豆蒸魚

描述

鷹嘴豆,很好的食物,估狗後頭腦花煞煞。總而言之,吃就對了,也不要過量。可以烤可以燉,可以配沙拉,可以磨泥可以做甜點。

最簡單的就是先泡先蒸熟,然後隨便搭。
和鱈魚一起清蒸,薑香魚肉細緻,鷹嘴豆獨立的風格,沒有誰搶誰的特色,但確是很好吃。

5 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鷹嘴豆泡半天,放入電鍋蒸熟。

    鷹嘴豆泡半天,放入電鍋蒸熟。

  • 蒸盤底先鋪一些薑,然後魚上面也放薑,紅蘿蔔只是配色,有蔥就放些蔥。
外鍋一杯水。

    蒸盤底先鋪一些,然後魚上面也放紅蘿蔔只是配色,有就放些。 外鍋一杯水。

  • 可以盛盤。

    可以盛盤。

小撇步

鷹嘴豆一次可以蒸多一些,分包放冷凍。

1,810 瀏覽
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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 哲哲
    哲哲

    鷹嘴豆沒印象耶~

    家裡剛好有。

  • yen
    yen

    魚和紅蘿蔔我最愛 那豆子我卻不敢領教 應該是從小沒培養吃它的教育吧

    我也沒被教育過吃鷹嘴豆,只是剛好有。它沒任何味道。

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