義式鹹香鷹嘴豆 EvaEva 15 食譜 30 粉絲 追蹤 175 說讚 一起做 讚 收藏 描述 營養成份豐富的鷹嘴豆（雪蓮子），乾炒後鹹香涮嘴，當下酒菜或零食都很合適：） 食材 鷹嘴豆（雪蓮子） 量米杯1杯 義式香料 酌量 黑胡椒 酌量 鹽 酌量 步驟 鷹嘴豆洗淨後泡水泡過夜，豆體會膨脹變大。 將泡過的水倒掉並清洗豆子，放入電鍋，內鍋水淹過鷹嘴豆，外鍋放1杯水蒸煮。 鷹嘴豆蒸熟後瀝乾，依個人喜好口味加入各種義式香料、黑胡椒及鹽調味。我做了辣與不辣2種口味~ 鷹嘴豆調味後放入平底鍋中乾炒一下即可享用，若喜歡乾香一點可以炒久一點~ 小撇步 再次做的時候在拌入香料同時加入些許橄欖油，炒出來會更香噢~ 1.9 萬 瀏覽 2018/04/05 發表
